第161节
??最后出锅之前，还要提升油温，将乳鸽炸到色红皮脆，刚刚好的时候捞出来。 ??直到脆皮乳鸽做好的时候，殷雪梅才意识到邵伟诚一直都站在旁边，不由得又有些慌乱起来：“这，这个，做好了，你要尝尝看可不可以吗？” ??就好像当年她第一次烤出来的那只小鸟，也是那样惶惑不安地递给他：“你要尝尝吗？”生怕他会嫌弃。 ??他怎么可能会嫌弃呢，朝思暮想，求之不得。 ??另外那几个厨师被乳鸽的香味吸引得放下了对经理的惧怕之心，一起冲了过来：“经理，我们也可以帮忙品尝的。” ??“滚！”邵伟诚瞪了他们一眼，双手端起盘子，转身就往外走，这是他的，全都是他的，一点也不想分给别人。 ??“那个，要趁热吃。”殷雪梅看着他的背影，喏喏地说了一句，“凉了就不脆了。” ??这天殷雪梅没有再看到邵伟诚，他只让人挑了十只左右最为健康肥美的乳鸽给她，然后就让她回去了，这些活物不好带上公共汽车，所以是派了农场的汽车送她回去的。 ??这样也好，殷雪梅想，知道他过得还好，她就安心了。 ??第213章 鼎湖上素 ??第四轮比赛当天九点半开始, 九点钟参赛者开始进场, 自带食材的选手还要将食材提交给节目组检查, 确认没有夹带任何违禁物品之后才能带进去。 ??殷雪梅的乳鸽今天一早起来已经提前宰杀处理好了，因为节目组规定不能带活物进场，免得宰杀的时候会有血淋淋的场面造成观众的不适。 ??阳白云的食材是在八点五十分的时候邵伟诚亲自开车送过来的，全部食材都装在一个可以调节温度和湿度的保温箱里，尽最大的可能保证食材的新鲜程度。 ??这么重要的事情他不敢交给别人去做，只能自己亲自送。 ??殷雪梅一见邵伟诚, 心脏又不受控制地狂跳起来, 见他把保温箱交给阳白云, 匆匆忙忙地就要离开, 鬼使神差地问了一句：“你看比赛吗？” ??邵伟诚脚步顿了一下，语气平淡地说：“不看了，农场还有事要忙呢！” ??“哦！”殷雪梅有些失望地垂下了头, 不知道为什么, 也许只是想要把自己出色的一面表现给他看到而已。 ??阳白云拍了拍她的肩膀：“没事, 我们有一整个啦啦队在呢, 小月月会给妈妈喊加油的。”向志毅今天把小月月也带来了。 ??“对了，老板, 你今天打算做的是什么呀？”殷雪梅不想再想下去，赶紧岔开话题。 ??刚好轮到她们检查食材，阳白云打开保温箱的盖子, 把里面的食材都展现在众人面前：“我打算做的是鼎湖上素。” ??保温箱里清凉潮湿, 一打开盖子, 里面清凉的潮气涌了上来，竟然像是云雾缭绕的仙境一般，里面的食材品种繁多，但都摆放得整整齐齐的，十分赏心悦目。 ??这里面装的都是农场的工人们今天凌晨三点就上山，然后在清晨第一缕阳光照射下来之前采摘下来，然后立刻放在随身携带的小型冰袋中保鲜，下山以后再交给邵伟诚，装在保温箱里掐着点儿送过来的，制作鼎湖上素所需要的各种食材。 ??其中菜梗犹如白玉般润泽，菜叶又好像碧玉一样青翠的，当然就是阳白云今天打算要推出的主打产品，翡翠菜了。 ??检查完食材之后，选手们上台，主持人宣布比赛正式开始，选手们都拿出自己的食材开始准备起来，这次的比赛是自由发挥，所以在时间上也是没有限定的，想要做多久都行。 ??但是时间太长的话，不但是观众们，甚至是评委都会失去耐心，所以也没有人有这个勇气把时间无限地延长的，但要烹制一道大菜，两三个小时的时间总是要的。 ??这次的评委席上，除了之前那几个熟悉的评委，在中间还特地多设了两个位置，现在也坐上了人，一个是心宽体胖，红光满面的老人家，还有一个就是年轻帅气的季珩一了。 ??阳白云朝季珩一看过去的时候，两人的目光正好对上，阳白云微微一笑，季珩一也笑着朝她点了点头。 ??在阳白云看来，季珩一似乎一点也没有变化，还是那么好看，以及冷漠，刚刚他难得露出了一个笑容，就引起了台下的一片尖叫声，让阳白云不由得又想起了初次见到他的时候，也觉得他这个人十分地难接近，到后来慢慢熟了才发现，原来他并不是真的高冷，只是不善于跟人打交道，所以就显得高冷而已。 ??在季珩一的眼中，阳白云却几乎跟以前刚刚跟着他在时翡阁的厨房里干活的那个小心翼翼地讨好他的小姑娘完全不一样了，分开的这一段时间，在他看不到的地方，她竟成长得那么快，那么好。 ??有些东西，确实是一旦错过，就永远失去了。 ??两人的这个小小互动被台下的时谦看得一清二楚，他的眉头稍稍皱了一下，很快又舒展开了，虽然阳白云以前喜欢过季珩一又怎么样，这一年多来，当她遇到困难的时候，迷惘困惑的时候，陪伴在她身边的人一直是他，以后也只会是他。 ??邵伟诚走到门外站了一会儿，终于还是回过头，来到观众席，正抬着头四下寻找有没有空位置，向志毅已经眼尖地发现了他，举起右手用力地朝他摇了摇：“邵伟诚，这里，快来！” ??邵伟诚走到向志毅帮他留好的位置坐下，耳旁听着她的抱怨：“你怎么才来啊，这个位子刚刚好多人来问是不是空的呢，我差点以为你不来就把它给卖了。” ??“有点事耽误了。”邵伟诚语带抱歉地说，一低头，却发现自己身旁的座位上坐了一个看起来才四五岁的小女孩，长得粉粉嫩嫩的，头顶上还扎着两个小揪揪，十分可爱。 ??小女孩长了一双上翘的丹凤眼，小小年纪就看得出来将来肯定是个美人胚子了，邵伟诚喉头发紧，双拳紧紧地握着，酝酿了好久才敢开口说话：“小妹妹，你妈妈是殷雪梅吗？” ??真的太像了，跟殷雪梅小时候长得一模一样。 ??小月月警惕地瞪着他，妈妈说过，不许和陌生人说话的。 ??向志毅告诉小月月：“没关系，这个叔叔不是坏人，他也是妈妈的同事，来跟叔叔打个招呼。” ??小月月这才开口：“叔叔好，我是小月月。” ??邵伟诚艰难地开口：“小月月好。”把女儿养得那么好，她过得一定很不错吧！ ??小月月突然摇了摇他的手臂说：“叔叔你可以抱着我看吗？前面这个人太高了，挡着我看不到妈妈了。” ??“好，我抱着你。”邵伟诚伸出微微有些发抖的双手，将这个温暖柔软的小身体抱了起来，放在了自己的大腿上，“这样看得到了吗？” ??小月月高兴地点头：“看得到了，谢谢叔叔。”她突然兴奋地大声喊了一声，“妈妈！”还举起双手用力的挥动，吓得邵伟诚的心跳都漏跳了半拍。 ??还好殷雪梅似乎并没有听见，依旧在台上低着头忙碌着，没有朝这边看过来。 ??邵伟诚连忙对小月月说：“乖，别大声喊，会打扰到别人看比赛的。” ??小月月乖乖地点了点头，邵伟诚调整了一下姿势，让她在他怀里坐得更舒服了一些，这是他第一次抱这样小的小女孩，她的身体小小的、软软的，还散发着一股奶香味。 ??曾几何时，他也曾经幻想过，在将来的某一天，她会给他生一个跟她小时候长得一模一样的小姑娘，甜甜软软地扑在他的怀里，喊他爸爸。 ??他会像天底下所有小姑娘的爸爸一样，毫无原则地宠溺着她，给她最好的一切，将她妈妈小时候所不能得到的一切都在她的身上得到满足。 ??恍惚之间，好像一切的梦想都成了真一样，邵伟诚小心翼翼地坐着，一动也不敢动，生怕一个不小心，现实就会把这个美好的梦想给打破了。 ??节目主持人让选手各自介绍自己要做的菜色和所用的食材，轮到阳白云的时候，她正在熬素高汤。 ??阳白云抬头看了一眼镜头，笑了一下，然后低下头一边动手一边说：“大家好，我今天准备要做的菜是鼎湖上素，这道菜是一道标准的寺院素食，相传是明朝永历年间鼎湖山庆云寺的一位老和尚独创了的一道高端素菜，所用的原材料都是山上出产的各种山珍，所谓的‘三菇’、‘六耳’。” ??“大家可以看到，这里有各种鲜菇、蘑菇，还有雪耳、黄耳、木耳、榆耳、桂耳等等，以及竹荪、鲜笋、银针等等，这些珍贵的山珍都是采自我们白云农场旁边从未经开发与污染的山林深处，是我们辛勤的工人们今天凌晨三点就上山去采摘下来，然后一路保鲜处理送过来的，你们可以看到，这上面还带着露水，真的是非常新鲜。” ??摄像机的镜头也随着阳白云的指点从她准备好的食材上逐一滑过，这些山珍在大多数观众的眼里，都只看过它们被晒干了摆在超市货架上的模样，现在才第一次知道，原来新鲜的长这模样，看起来好像真的很鲜、很好吃的样子呢！ ??“做鼎湖上素这道菜呢，需要用到高汤，但因为是素菜嘛，所以不能用一般意义上的高汤，所以我现在正在熬的，就是素高汤，用香菇、海带、黄豆芽、卷心菜、白萝卜和玉米为材料，大概是半锅材料半锅水的比例来熬制，大家都看到了，我今天使用到的食材都是自己带过来的，其中大部分都是我们白云农场自己的出产，采用纯天然绿色有机的种植技术，所以长出来的蔬菜特别原汁原味，熬出来的素高汤也特别地清澈、清甜。” ??在比赛中这么明目张胆地给自家农场做广告的，除了她也没谁了，要是换成别人这样说，观众席里肯定早就炸锅闹起来了，可偏偏这话在阳白云的口中说出来，大家都觉得再自然不过，不但不觉得反感，反而让人觉得她是在真心真意地向他们推荐最好的食材。 ??台下甚至都已经有些人开始在互相打听了：“这个白云农场出产的蔬菜哪里可以买得到啊？” ??就连向志毅也免不了疑惑起来，对时谦说：“白哥，你说咱们阳姐是不是去练过什么摄魂术啊，怎么她一站在台上，说出来的话，就让人觉得像是邪教一样，深信不疑了呢！” ??时谦瞟了她一眼：“你才邪教呢！” ??阳白云一边熬素高汤，一边处理着其他的食材，这次连用具也可以自带，所以她理所当然地把她的宝贝菜刀也带过来了，当她挥舞起那把沉重巨大的玄铁菜刀，去处理精细得只有手指头那么大的草菇，并且把笋干切成细丝的时候，观众席上再一次沸腾了。 ??她这样做，简直就跟拿着斧头雕琢精细的玉器一样，那么笨重的一把菜刀，偏偏她还用得灵活的很，阳白云巧夺天工的刀工终于展现在了观众们的面前，观众们忍不住热烈地鼓起掌来，谁说她是靠刷票刷出来的名气？人家这是有真材实料的好不好，原先那几场比赛，人家根本连一半的实力都没表现出来呢！ ??这样的高手用得着去刷票？ ??在大家都不知道的时候，网上那些之前没有看过阳白云的比赛，只是人云亦云的观众们纷纷倒戈，坚定地站在了支持阳白云的这一边。 ??季珩一的脸上也忍不住浮起了笑容，脑子里她拿着菜刀笨拙地练习刀工的模样还历历在目，哪有如今的高手风范。 ??鼎湖上素所用到的食材有十几种，每一种都要用不同的方式处理，有的是用素高汤蒸熟，有的要用油味料滚煨烹熟，还有的用素高汤和调味料煨煮，根据食材的软硬程度不同，所要烹煮的时间也不一样。 ??一般人要同时处理这么多食材，恐怕很容易就会弄得一团混乱了。 ??不过阳白云还是有条不紊地处理着每一种蔬菜，该怎么处理效果最好就怎么处理，要用高汤浸十秒的，就绝不会让它在高汤里待足十一秒，并且处理每种菜肴的先后顺序也很有讲究，需要用时长的就先做，在蒸或煮的过程中抓紧时间处理另外的食材，尽量争取大部分食材都在同一个时间出锅，以保证最终得到最好的滋味。 ??一个正在看比赛的女孩子忍不住说：“天啊，她的脑子是计算机吗？同时操作那么多程序，居然一点也不会弄乱的呢！” ??向志毅接口说：“你以前上学的时候没有学过一篇课文吗？华罗庚的《统筹方法》，说的就是这个啊！” ??那女孩不满地瞪了她一眼：“说得好像你能够做得到似的。” ??小月月好奇地问：“什么叫统筹方法啊？” ??向志毅耐心地说：“就是安排好时间，把几件事情同时做的意思，你看你白云姨姨，可以同时做那么多样菜，是不是很厉害啊！” ??“我妈妈更厉害！”小月月骄傲地挺起小胸脯说。 ??邵伟诚忍不住笑了起来，向志毅看了他一眼：“哎，我看你好像很喜欢小月月的样子啊，不如你干脆给她当爸爸得了。” ??邵伟诚脸色立刻变了：“你不要乱说。”这事情有关殷雪梅的声誉，万一要是被她丈夫听到了，这心里该怎么想！ ??“切！你不愿意就算了，咱们茶楼不知道多少人想给小月月当爸爸呢，咱们小月月这么可爱，对吧？” ??邵伟诚神色严肃地说：“你们开玩笑也要讲个分寸。” ??向志毅吐了吐舌头，觉得这人怎么突然变得有些不可理喻了，其实殷雪梅年纪不大，也就二十五六岁，虽然带着一个女儿，但大家都看得到她为人温柔善良，贤惠体贴，正是男人最喜欢的那种类型的贤妻良母。 ??而且经历过苦难的人才更知道珍惜幸福，再加上她在公司里很受阳白云的重视，谁都知道她将来在公司的发展一定会很不错的。 ??所以，现在公司里明里暗里喜欢她、追求她的男人不少，只不过都被殷雪梅以现阶段只想好好工作，好好照顾女儿，暂时还不想谈感情上的事情为理由拒绝了而已。 ??这时候节目主持人又再一次来到了阳白云的身边：“刚才我们已经听你说过，这些食材都是一早从山上采摘回来的，可是现在我们在你这里看到了一种以前从来没有见到过的蔬菜，而且外形还非常地好看，可以给我们介绍一下，这是什么菜吗？” ??第214章 翡翠菜 ??, 可以给我们介绍一下, 这是什么菜吗？” ??阳白云微微一笑, 对着镜头拿起一根翡翠菜：“谢谢主持人，这是我正想向观众们介绍的，相信大家以前一定没有见过这种菜，因为这是我们农场的技术人员在山上发现的一种新品种的野菜，然后经过精心培育之后的改良品种，我们给它起了一个名字, 叫做翡翠菜。” ??“大家看, 这种菜颜色清透, 散发着一种莹润的光泽, 乍一看，是不是很像是一株翡翠雕成的蔬菜呢？要是我不说，你们一定还不知道它是可以直接入口的吧！”说着, 阳白云竟真的“啪”地一下折断了一截翡翠菜, 将那莹白如玉的菜梗扔入口中。 ??在翡翠菜被折断的一刹那, 所有的现场观众, 包括电视机前的全部观众，都听到了那一声汁水充沛的脆响, 甚至能感受在饱满的汁液在那一瞬间迸射出来的感觉，许多人都在不知不觉之中咽下了一口唾液，这翡翠菜, 好像真的很好吃的样子啊！ ??阳白云的举动将主持人也吓了一跳：“这, 这菜不是生的吗？”虽然外国人也有生吃蔬菜沙拉的习惯, 但国人的习惯毕竟还是蔬菜都是要煮熟吃的。 ??“对呀，像水果一样，甜甜的，味道很清新，想要试一试吗？”阳白云又从桌面上挑了一棵最细嫩的翡翠菜递给主持人。 ??“吃！吃！吃！”观众席里突然异口同声地喊了起来，还挺有节奏的。 ??主持人笑着说：“我看是你们自己想吃吧，好吧，那我就当一次小白鼠，帮你们吃吃看好了。”说完果真拿起阳白云手中的翡翠菜，掰成两段。 ??“哇，这手感，还真是爽脆啊！”说完把其中的一截放入口中，闭上眼睛咀嚼了两下，再睁开眼睛时，眼里充满了惊喜，“天哪，太好吃了，刚刚放进口里的时候，就有一种很清新的感觉，像是刚刚下完一场大雨之后的草地上那种感觉，然后轻轻一咬，立刻有一股非常清甜的汁液在口中爆炸开来，那是一种淡淡的，很清爽的甜，却让人感觉好像是三伏天喝了一杯冰水的那种沁人心脾，然后嚼完之后几乎就全都融化在口中了，没有一点渣滓，不是水果，却胜似水果。” ??在主持人充满了溢美之词的称赞中，观众们都在不停地吞着口水，好想吃啊！ ??主持人代替观众们问出了他们的心声：“那这么好吃的翡翠菜，哪里才能够买到呢？” ??阳白云笑着说：“我们白云农场的翡翠菜，很快就会在市内各大生鲜超市上市了，朋友们可以留意一下哦！” ??主持人失望地说：“是在本地上市？那我们离开这里之后不是吃不成了？” ??“因为这个菜真的要在最新鲜的时候才是最好吃的，现在我们的技术水平还达不到在长途运输中保证翡翠菜的新鲜程度，所以暂时不会将不够完美产品提供给大家的，不过我们会尽快和国内顶尖的科研机构共同研究出最适合的保鲜方法，希望能尽快地让所有人都能吃上最好吃的翡翠菜。”